poleada

media type="custom" key="11197216" width="120" height="120" align="center" Ingredientes


 * 5 choclos tiernos
 * 4 choclos maduros




 * 1 kilo de carne de res
 * 1 libra de papa parda pastusa
 * Cebollas largas al gusto


 * 1 cucharada de sal
 * 4 dientes de ajo
 * Color.

Preparación
Se pone a hervir la carne con sal al gusto, ajo, cebolla y color, luego se adiciona el choclo tierno desgranado, las papas picadas en trozos medianos y se deja hervir dos horas. Aparte se licua en agua el choclo maduro, se pasa por un colador y se vierte a la sopa. Se debe mezclar continuamente el contenido de la olla para evitar que se pegue. Se sirve con trozos de queso campesino.