cuy+asado

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 Ingredientes
 * Sal
 * Ajo
 * Comino



 Preparación

 Se coge la cabeza del cuy con una mano y se le aprieta la nariz contra  una mesa hasta matarlo por asfixia.  Luego baña en agua muy caliente, se le quita el pelo y se le abre el  estómago sacando las tripas. Se introduce un palo delgado por el  ano hasta la boca. Se aliña con sal, ajo y cominos. Se asa a la brasa  durante una hora.